素材のよさを味わいたいならシンプルイズベスト!朝びき鶏はチキンソテーでどうぞ。

\マルシン市場はきょうも元気に営業中/
みなさん、こんにちは。
神戸新鮮市場の最北端、新湊川沿い
マルシン市場のまるちゃんです。

 

暑い!ほんとうに暑い!
今年の暑さは尋常じゃないですね~。
日中外に出るだけでクラクラします。
外でお仕事されているみなさん、
くれぐれもお気をつけください!

 

こんな暑い日は料理なんてしたくないー!
できれば時短でできるカンタンな調理が
いいですよねー。そんなときはコレ!
↓↓↓↓↓
河芳の朝びき鶏

鶏肉専門店『河芳』さんの朝びき鶏を
使ったチキンソテーなんていかが?

 

調理はいたってカンタンシンプル!
黄色い脂身を取り除いて、
肉厚な箇所に包丁を入れ開き、
筋のところに切り目を入れます。

 

あとは塩をふってトングでおさえながら 
フライパンで皮目から焼いていきます。
※皮目をパリパリに焼くことが重要!
火加減は強めの中火くらいで。

皮目がパリパリに焼けたら裏返して、
トングなどで押さえながら、
じっくりと火を通していきます。
※身のほうはパリパリにならなくてOK。
火加減は弱めの中火くらい。

 

火が通ったら、
仕上げは黒コショウで!!!!!

・・・とまあ、ウチでやっている
レシピを書いてみましたが、
※チキンソテーで検索してみてください。
私がみなさんにお伝えしたかったのは、

 

 

鶏肉が朝びきで新鮮で美味しいので、
凝った味つけは必要なし!ということ!
ほんとコレ、柔らかくて美味しくて
家族にも大好評のメニューなので、
しょっちゅう作っています。

鶏肉って傷みやすいので、
時間がたつと独特の臭みが出てしまい、
美味しさにも影響してしまうんです。

 

しっかり味つけをするような料理なら
気にならないかとおもいますが、
新鮮な食材はシンプルイズベスト!
素材の美味しさを愉しみたいなら、
まずは塩だけで調理してみてください~!

 

河芳さんの朝びき鶏はモチロン、
マルシン市場の宅配便でも
お届けできますよーーーーー。

 

※宅配便をご利用いただいた方に
オリジナル刺繍入マルシェバッグ
プレゼント中。残り少なくなりました。
どうぞお早めにご利用ください~!


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