老舗漬物店の4代目が惚れ込んだ「めしどろぼう」と呼びたくなる伝統製法の金山寺みそ。

\マルシン市場はきょうも元気に営業中/
みなさん、こんにちは。
神戸新鮮市場の最北端、新湊川沿い、
マルシン市場のまるちゃんです。

 

とうとう梅雨入りしました。
と同時にけっこうな雨が降っています。
みなさん、いかがお過ごしでしょうか?
こんな日はいやでもSTAYHOMEになって
しまいますね。

マルシン市場の宅配便もまだまだ
使っていただけますので
どうぞおうちで快適に過ごしてください。

 

 

さて、きょうご紹介するのは、
宅配便の商品一覧にはないけれども
宅配便でもお届けできる夏のオススメ。

中村漬物の『金山寺みそ』です!
中村漬物

金山寺みそとは、
厳選した米、麦、大豆の麹に、
白瓜・茄子・赤しそ・生姜といった
夏野菜を細かく刻んでで樽に漬け込み
醸造したおかず味噌。

鎌倉時代、禅僧である覚心が
宋(中国)に渡り厳しい修行を積む傍ら、
浙江省径山寺にて製法を習得。
帰国後、紀伊由良に興国寺を建立し
その製法を伝授したと伝えられています。

 

その製法と美味しさに惚れ込んだ
中村漬物4代目が
生産地(和歌山)まで赴き、
店頭に置かせてもらうことになった
金山寺みそ。

 

お店の片隅に小ぢんまり置かれているので
はっきりいって目立ちません。
中村漬物

でもこれ、知る人ぞ知る人気商品でして、
ひとくち食べればその美味さは歴然。
もろみ味噌と同じようにきゅうりや野菜に
つけて食べてもいいですし、
茶がゆにしてもいいですし、
焼魚のおともにするのもオススメ。

 

炊きたてごはんのお供にした日にゃあ、
もう、ごはんが止まりません!!!
わが家ではコレを「めしどろぼう」と
呼んじゃってます。

 

みなさんにもぜひ食べたほしい。でも、
ほんとは誰にも教えたなくなかった名物。
中村漬物の金山寺みそは、
マルシン市場の宅配便でもお届けします!


★マルシン市場の宅配便について、
詳しくはこちらから~。
https://marushin-ichiba.com/?news=46

専用電話 080-7038-5191
受付時間 10:00-18:00 ※水曜休
お届け時間 12:00-18:00 ※水曜休

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