＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／
みなさん、こんにちは。
神戸新鮮市場の最北端、新湊川沿い、
マルシン市場のまるちゃんです。
前回、上田青物店さんの
完熟パイナップルやふじりんごを
紹介させていただいたところですが、
https://marushin-ichiba.com/?p=1549
旬のものをもうひとつ。
店頭に、
淡竹（ハチク）が並びはじめました～！
孟宗竹がぐんぐん高く伸びてタケノコの
シーズンが終わる５月中旬ごろ、お次は
淡竹（ハチク）がぐんぐん顔を出して旬を
迎えます。
地下茎が浅く、エグミが強くないので
地面から出ているものを採り、
新鮮なものなら生のままでも食べることが
できるんですって。
上田青物店では、
すでに下茹でをしてくれているので、
そのまま料理できるのがうれしいところ。
タケノコと同じように、
タケノコ（ハチク）ごはんにしたり、
筑前煮にしたり、春巻きにしたり、
青椒肉絲など炒め物にしても
いいですね～～～～～。
旬の食材を食べるのがいいのは、
四季を楽しめることはもちろん、
味や栄養分が最も高い状態にあるから。
長く続いた自粛生活でバランスが崩れた
身体を少しずつもとの状態に戻せるよう、
旬の食材を食べて整えましょう～～～！
上田青物店の淡竹（ハチク）はもちろん、
マルシン市場の宅配便でお届けします！
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