色白でシャキシャキと歯切れが良く、栄養たっぷり『新れんこん』『芽つきれんこん』!

\マルシン市場はきょうも元気に営業中/
みなさん、こんにちは。
神戸新鮮市場の最北端、
マルシン市場のまるちゃんです。

 

まるちゃんオススメの旬のもの。
きょうは珍しい、こちらをご紹介!

いまが旬の徳島産『新れんこん』です!

よく見てください!
芽がついたままの『新れんこん』が
売られているんです!!!!!

れんこんには複数の穴が空いていて、
向こう側が見通せることから
「将来の見通しが良い」と縁起を担いで
おせち料理の定番にもなっています。

 

さらに、芽がついたれんこんを
縁起物として、お盆やお祝いに
お供えしたりする風習もあるそうで
『芽つきれんこん』を注文される
お客さまもいるんですって。

なので「上田青物店」では
お盆のこの時期だけ
『芽つきれんこん』を販売しているそう。
(知らなかった!!!)

 

そして、お供えだけじゃなく、
この時期の徳島産の『新れんこん』は
とってもオススメ!

徳島は茨城県に次ぐ
全国2番目のれんこんの産地。
色白でシャキシャキと歯切れが良く、
柔らかい口触りが特徴です。

 

れんこんは、血糖値の上昇を抑え、
コレステロールの吸収を抑制してくれる
食物繊維が豊富です。ほかにも、
でんぷん質が多いので加熱しても
失われないビタミンCや
鉄分、カリウム、タンニンが豊富で、
風邪の予防、咳止め、・血液の浄化と
増血作用に効果があると言われています。

 

筑前煮に入れたり、
れんこんまんじゅうにしても
美味しいですが、私のいちばんの
オススメの食べかたは
1センチくらいの厚さに切って
オリーブオイルで焼いて塩を振るだけの
カンタン調理。ほんと美味しいです。

 

 

「上田青物店」の
徳島産『新れんこん』は店頭はもちろん
マルシン市場の宅配便でも
お届けできますよーーーー。
※大きさによって値段が異なります。
宅配便ご利用の場合は、
大きめ小さめなど、写真を参考にして
ご注文いただくようお願いします。

 

『芽つきれんこん』の注文も
お気軽にご相談くださいー!


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