香ばしくて淡泊な味わいが最高!淡路島の鱧を使った焼魚専門店の『はもの照焼』。

\マルシン市場はきょうも元気に営業中/
みなさん、こんにちは。
神戸新鮮市場の最北端、
マルシン市場のまるちゃんです。

 

きょうも旬のものをご紹介!
焼魚専門店「魚勝」の
淡路島の鱧を使った
『はもの照焼』です!!!!!

初夏から夏にかけて旬を迎える鱧。
湯引きや天ぷら、鍋料理が有名で
関西の夏の風物詩にもなっています。

 

しかし、しかしですよ。
照り焼きにしたら、こんなにも
美味しかったのか!!!と
ワタクシ衝撃を受けました。

「うわ、これは美味しいわ~」
と、思わず唸ってしまったほど。
きれいに骨切りされた
香ばしい焼き上がりは、さすが
焼魚専門店「魚勝」です。

鱧の淡泊な味わいに、
あっさりめの照り焼きダレがまた
よく合うんです!!!!!

 

ウナギのように丼にもしたくなるし、
このままいただくのもいいですね。
よく冷えた冷酒にも合いそうです。

 

 

鱧は美容と健康のもとといわれる
ビタミンAが豊富で、皮の部分には
コンドロイチンが含まれ、
肌の老化をおさえる働きがあり、
夏バテにも良いとされています。

 

焼魚専門店「魚勝」の『はもの照焼』が
店頭に並ぶのは旬のいまの時期だけ。
ぜひぜひ食べてみてください~!

宅配便でのお届けもOKです!!!
※大きさによって価格が変動します。
あらかじめご了承ください。


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