三杯酢だけじゃない!色いろな料理法で楽しめる、いまが旬の沖縄産『生もずく』

\マルシン市場はきょうも元気に営業中/
みなさん、こんにちは。
神戸新鮮市場の最北端、
マルシン市場のまるちゃんです。

 

先日、朝の番組を見ていたら
『生もずく』の特集をしていたので
気になるなぁ、、、と思っていたら、
ありました。
「柳瀬鮮魚店」にありましたよ!
沖縄産『生もずく』!!!!!

いまが旬のもずくは、
ぬるぬる成分である
水溶性の食物繊維フコイダンが豊富で
抗酸化作用、抗ウィルス作用、
整腸作用、抗炎症作用、抗腫瘍作用、
コレステロール低下作用、保湿作用など
多くの機能性が報告されているそう。

なにより、あのぬるぬるしていて
もちもちで歯ごたえのある食感が
たまらなく美味しいんですよねぇ。

ワタクシ、さっと湯通しして
まずは定番の
三杯酢でいただきましたが、
朝の番組では、
沖縄版チヂミ「ひらやーちー」や
玉子焼き、炒めものなどなど
色いろなレシピを紹介していました。

 

生もずくが出回るのは
旬のいまの時期だけ!
みなさんも色いろな調理法で
美味しいもずくを楽しんでくださいー!

 

 

「柳瀬鮮魚店」の『生もずく』は
店頭にてご購入いただけます。
宅配便を利用される場合は、
ご相談ください。
旬の生鮮品は仕入れ状況によって
在庫がない場合がありますので
あらかじめご了承ください。


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