野菜のプロが完璧にアク抜きしてくれた、いまの時期だけの『わらび』

\マルシン市場はきょうも元気に営業中/
みなさん、こんにちは。
神戸新鮮市場の最北端、
マルシン市場のまるちゃんです。

 

5月のマルシン市場を歩くと
旬のものが次々と入れ替わっていて
「おおおーっ!」となります。
まずは早く紹介しておかないと~!
というのがコレ!!!!!

「上田青物店」のお母さんが
丁寧に下処理をしてくれている
アク抜き済み『わらび』です!!!

みなさん『わらび』の下処理って
したことありますか?
重曹とか木灰を使ってやるワケですが、
これがカンタンではあるんですが
茹で加減がむずかしくて、ワタシは
いつもつい茹ですぎてドロドロに
なってしまうんですよね、、、、

 

だから、野菜のプロが
アク抜きをしてくれたシャキンとした
『わらび』はありがたい~~~!
旬のものは旬のうちに
食べておきたいですしねーーー。

お揚げさんといっしょに炊いても
おいしいですねぇ。
玉子とじは子どもにも喜ばれるし、
山菜ごはんにしてもいいですね。

 

「上田青物店」のお母さんによると
来週にはもう並んでいないかも?!
とのこと。たしかに『わらび』とか
山菜採りってGWごろですもんね。
旬ってほんとあっという間です。

 

店頭に並んでいるいまのうちに、
春の味覚を楽しんでくださいねーーー。
「上田青物店」の
アク抜き済の『わらび』は
マルシン市場の宅配便でもお届けできますよ~!


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詳しくはこちらから~。
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