甘みが強く、柔らかくてもちもち!国内最大の黄大豆「タマフクラ」を使った『五目煮』。

\マルシン市場はきょうも元気に営業中/
みなさん、こんにちは。
神戸新鮮市場の最北端、
マルシン市場のまるちゃんです。

 

きょうご紹介するのはこちら!
「原とうふ店」の

『お母さんの五目煮』です!!!

使っている大豆はもちろん
「原とうふ店」で豆腐づくりに
使われている「タマフクラ」。

実は2018年に登録されたばかりの
新品種で、
京都の「丹波黒大豆」と
北海道の「ツルムスメ」を掛け合わせた
国内最大の黄大豆なんです。
※遺伝子組み換えではありません

 

丹波黒大豆の大きさと甘い味、
ツルムスメの濃厚な風味ともっちり触感。
まさにいいとこどりの大豆です。ただし
栽培がとても難しいため生産量は少なく、
とても稀少なんです。

 

そのタマフクラを贅沢に使用した
「原とうふ店」のお母さんがつくった
五目煮は、大豆本来の風味を生かした、
あっさりとした甘さの上品な味付け。

大豆のほかに大根、人参、椎茸、
こんにゃく、ちくわが入っています。

大豆は「畑のお肉」と呼ばれるように、
栄養価が高く、特に女性ホルモンと似た
作用がある“イソフラボン”は、
更年期障害や骨粗鬆症の予防効果も!
美味しいだけじゃなく健康にもいいとは
お豆さんはすごいです。メインおかずの
箸休めにもオススメですよー。

 

とっても美味しい「原とうふ店」の
『お母さんの五目煮』。
ぜひご賞味あれ~~~~!

『お母さんの五目煮』は宅配便でも
お届けできます。店頭価格は600円。
宅配価格は780円になります。


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