”目には青葉 山ほととぎす 初鰹” さっぱりしていて瑞々しい初鰹の季節がやってきましたーーー!

\マルシン市場はきょうも元気に営業中/
みなさん、こんにちは。
神戸新鮮市場の最北端、
マルシン市場のまるちゃんです。

 

旬のものの紹介が続きます。

先日「柳瀬鮮魚店」のホタルイカが
もうすぐ終わりそうというブログを
書きましたが、同時に
『かつおたたき』が並びはじめましたー!

太平洋に生息している鰹は
春に日本を北上し、
その年各地で初めて水揚げされた鰹を
初鰹といいます。

”目には青葉 山ほととぎす 初鰹”

という有名な俳句がありますが、
これは江戸時代に詠まれたもの。

 

この季節、
マルシン市場の山側を見ると
新緑が青々としてとても気持ちいいです。
桜の季節が終わって若葉の季節。
季節の移り変わりは江戸の時代から
変わっていないんですね~。

今回、私は『かつおたたき』を
”さく”で購入!!!

「柳瀬鮮魚店」では
背の部分か腹の部分か好みを聞いて、
わが家の人数(3人)に合わせて
ちょうどいいサイズを選んでくれました!

さらに、”けん”や青ネギ、
専用のたれもつけてもらいまして、
あとは家で切るだけ!・・・って
刺身は切るのが難しい、、、、

 

“さく”を選んだことを後悔しながら、
がんばりました。

初鰹はさっぱりとしていて瑞々しい、
まさに気温が高くなるこれからの季節に
ピッタリ。いや~美味しかった~~~!

 

ちなみに、
むかしから初物」は縁起がよく、
福を呼び込んでくれ
「初物」を食べると75日長生きするとも
言われています。

 

その真偽はさておき、
野菜にしろ魚にしろ旬のものは
とっても栄養豊富で美味しいんです。

ぜひ旬のもの、初物を食べて
体調を崩しやすい季節の変わり目を
元気に過ごしましょう~~~!

「柳瀬鮮魚店」の『かつおたたき』は
店頭にてお求めください。
旬のもの、生鮮食品は仕入れ状況によって
価格が変動することをご了承ください。

 

 

そしてマルシン市場の宅配便は
きょうも元気に走ってますよーーー!


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