【市場Lab.】メニュー紹介(1)路地裏スタンドアベックの『とろとろアキレスラーメン』

\マルシン市場はきょうも元気に営業中/
みなさん、こんにちは。
神戸新鮮市場の最北端、新湊川沿い
マルシン市場のまるちゃんです。

 

先週金曜日のブログでお知らせした
『市場Lab.シェフのおうちごはん』。
https://marushin-ichiba.com/109/

※10月17日(土)11:30~14:30
マルシン市場『marushin47』にて
店内飲食&販売会をおこないます!

きょうからは、
そのメニューをご紹介します!!!
まずはこちらからーーーーー!

市場Lab.シェフのおうちごはん

とろとろアキレスラーメン
路地裏スタンドアベック
×丸原(生中華麺)
×マルシンミート(牛アキレス)
×鹿児島物産(甘醤油)
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◆丹波の煮卵が入った贅沢ラーメン
マルシンミートのボイルした
牛アキレスをとろとろになるまで
煮込み、その出汁と鰹だしをブレンド。
丸原製麺の細麺に塩味をきかせた
味わい深いスープがしっかり絡みます。
トッピングの奥丹波の煮卵も相性抜群。
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今回のコラボ企画の中心人物でもある
路地裏スタンドアベック・西川店長の
渾身の一品。

 

スタンド(タチノミ)でありながら、
アテのレベルの高さと
日本酒の種類の多さ。
そしてオシャレな店内。ということで、
若い女性の常連客が多いお店。
居心地がいいので、スタンドなのに
つい長居してしまうお店です。

 

つるっと食べてしまえる
丸原の細麺とカツオだしをベースに
牛アキレスの旨味が
たっぷりつまったのスープは、
飲み干したくなる味わいです。

 

限定10食。
売切必至なのでどうぞお早めにー!
※10月17日(土)11:30~14:30
マルシン市場『marushin47』にて
店内飲食&販売会をおこないます。